Novello Bardolino IGT

Il Vino Novello è la quintessenza dell'autunno enologico italiano, celebre per la sua straordinaria freschezza e fruibilità immediata. Ottenuto attraverso la tecnica della macerazione carbonica dei grappoli interi, questo vino esprime un profilo unico che ne permette il consumo a pochissimo tempo dalla vendemmia, tradizionalmente a partire dal 30 ottobre.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, impreziosito da vivaci riflessi violacei. Al naso regala un bouquet irresistibilmente fragrante e fruttato, dominato da spiccate note di banana, fragola e frutti di bosco. In bocca è morbido, beverino, poco tannico e piacevolmente armonico.

Si sposa a meraviglia con le specialità di stagione, prima fra tutte le caldarroste, ma anche piatti a base di funghi e zucca, salumi e formaggi giovani. Va servito fresco, a 12-14°C, per apprezzarne appieno la giovinezza.